汉堡王在全美卖人造肉汉堡,39元一个,大豆造口感像真肉

本文摘要:据外媒报导,快餐连锁品牌汉堡王将于8月8日在美国全面发售“人造肉”制作的巨无霸。该款汉堡沿袭了以往汉堡王的主打产品“皇堡”(Whopper)的名称,叫作“不有可能的皇堡”(The Impossible Whopper)。今年4月,汉堡王就在美国圣路易斯的57家门店发售了人造肉汉堡,价格5.59美元(约合39元),比知道汉堡贵1美元左右,更有了许多市民到店特地去享用,还在twitter上晒出有买家秀,称之为味道十分棒,感觉就像在不吃知道肉。

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据外媒报导,快餐连锁品牌汉堡王将于8月8日在美国全面发售“人造肉”制作的巨无霸。该款汉堡沿袭了以往汉堡王的主打产品“皇堡”(Whopper)的名称,叫作“不有可能的皇堡”(The Impossible Whopper)。今年4月,汉堡王就在美国圣路易斯的57家门店发售了人造肉汉堡,价格5.59美元(约合39元),比知道汉堡贵1美元左右,更有了许多市民到店特地去享用,还在twitter上晒出有买家秀,称之为味道十分棒,感觉就像在不吃知道肉。数据调研机构inMarket inSights的调查报告表明,这些门店的当月流量比起于全国平均水平提升了18.5%。

  汉堡王用于的是硅谷初创企业Imposible Foods生产的人造肉。该人造肉用于从大豆植物根部萃取的血红素,以替代动物肉中非常丰富的血红素分子,由马铃薯蛋白,黄原胶,小麦蛋白,椰子油等天然香料包含,血痕也仿效真肉,据报,这款“人造肉”汉堡的卡路里含量略低于传统汉堡,胆固醇含量也很低,反式脂肪含量为零。  目前“人造肉”主要有两种培育方式:一种是以Beyond Meat、Imposible Foods两家公司为代表的用“植物来造肉”,另一种是以Memphis meats为代表的在“实验室种肉”,将要一块真肉上的肌肉组织展开细胞分离出来,用糖、氨基酸、油脂、矿物质等“喂食”这些细胞,让肉大大“长大”。  值得注意的是,这三家公司都取得了比尔盖茨的投资。

Beyond Meat是其中的明星公司,于今年5月在纳斯达克上海证券交易所上市。同月,Impossible Foods也发布获得E轮融资3亿美元,由现有投资者淡马锡,以及宽和系创办人李嘉诚旗下维港投资(Horizon Ventures)领有投。

  看见友商的新动作,今日,麦当劳也对此媒体称之为,麦当劳对“人造肉”紧密注目,但未有作出任何要求。麦当劳正处于理解消费者点子的阶段,并且不会评估涉及产品对餐厅和业务的影响。

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