“无人餐厅”现身旧金山

本文摘要:为顾客点餐送餐的服务员是餐厅不可或缺的角色。即使是在像麦当劳[微博]、肯德基[微博]这样的快餐店,顾客点餐取餐也必不可少服务员。但在旧金山更近原设的eatsa餐厅,顾客将仍然依赖服务员,整个点餐、取餐流程都由顾客自行操作者,依赖机器自动已完成。 在eatsa餐厅将近100平方米的店面里,随处可见iPad和电子屏幕,若不是十几个室内座位和印有大幅度菜单的橱窗,走出eatsa不会让你误以为到了苹果体验店而不是一家餐厅。

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为顾客点餐送餐的服务员是餐厅不可或缺的角色。即使是在像麦当劳[微博]、肯德基[微博]这样的快餐店,顾客点餐取餐也必不可少服务员。但在旧金山更近原设的eatsa餐厅,顾客将仍然依赖服务员,整个点餐、取餐流程都由顾客自行操作者,依赖机器自动已完成。

    在eatsa餐厅将近100平方米的店面里,随处可见iPad和电子屏幕,若不是十几个室内座位和印有大幅度菜单的橱窗,走出eatsa不会让你误以为到了苹果体验店而不是一家餐厅。    eatsa餐厅的噱头是“无人”,即没服务员为顾客用餐过程服务。顾客排队转入餐厅,首先在门口旁的iPad上刷卡点餐,系统不会自动加载卡片的持卡人信息,一旦点好餐并已完成缴纳,顾客的姓名就不会经常出现在右边的电子屏幕上,只需约等候90秒钟,就不会看见顾客的名字底色变为绿色并经常出现一个格子的编号。寻找编号对应的格子,不会找到格子的玻璃门也是电子触屏,上面表明取餐信息,页面触屏,玻璃门就不会自动关上,顾客拿走自己的食物才可。

    在eatsa,平均值每人点餐时间大约为2分钟,每分钟平均值有6~7份餐点作好并被送往格子里等候顾客所取回头。    eatsa的主要客户是来自附近写字楼的白领们。对既想要享用美食又想要节食的人们来说,尊崇身体健康饮食的eatsa是他们的福音。eatsa的母公司Keenwawa 主要研发、生产、销售以近年大冷的藜麦居多打食材的身体健康食品,因此eatsa 的套餐为全素食,主推藜麦,每份餐的热量大约在500~650卡路里,高于普通快餐厅以致于1500+卡路里的套餐。

顾客在自己点餐的时候还能看见有所不同套餐含有的营养和卡路里数额,以便自由选择合适自己健康状况的餐点,各人的饮食偏爱也不会被记录在点餐机器中。    eatsa期望能推展起这种餐饮体验,推展其较慢地发展一起。

目前,他们早已在规划数月内将要开业的第二家旧金山门店和洛杉矶店。

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