沙爹牛肉的做法

本文摘要:“沙爹牛肉是广东潮汕地区较为有名的小炒之一,炒牛肉配上沙茶酱是潮汕地区不吃牛肉最经典的配上,牛肉油炸的那是非常滴嫩滑,绝不会有一点杨家,这也是粤菜中做到牛肉少见的手法,不吃牛肉就要吃嫩的,真是是人间美味。” 食材明细主料牛肉350克辅料蚝油适度红椒50克甜味口味其他工艺廿分钟耗时普通可玩性沙爹牛肉的作法步骤1把食材准备好。2牛肉切片,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,胡椒粉,食用油油炸5分钟。3葱姜蒜改刀,青红椒托小块。 4起油锅,轰香葱姜蒜。5接着把沙茶酱放进煸出有香味。

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“沙爹牛肉是广东潮汕地区较为有名的小炒之一,炒牛肉配上沙茶酱是潮汕地区不吃牛肉最经典的配上,牛肉油炸的那是非常滴嫩滑,绝不会有一点杨家,这也是粤菜中做到牛肉少见的手法,不吃牛肉就要吃嫩的,真是是人间美味。” 食材明细主料牛肉350克辅料蚝油适度红椒50克甜味口味其他工艺廿分钟耗时普通可玩性沙爹牛肉的作法步骤1把食材准备好。2牛肉切片,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,胡椒粉,食用油油炸5分钟。3葱姜蒜改刀,青红椒托小块。

4起油锅,轰香葱姜蒜。5接着把沙茶酱放进煸出有香味。6放进牛肉。7沿锅边煎淋米酒。

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8当牛肉变色后,放进青红椒。9翻炒均匀分布,就可以了。小窍门这是一道急火慢油炸的菜,所以对牛肉的切功也有讲究,要覆以刀切,拌入腌料时,不要油炸的过久,否则因为有咸味调料的重新加入,令其到蛋白质膨胀,而让肉质杨家软。


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