餐饮经营六大地段的定位

本文摘要:选址必须考虑到的基本元素中 最重要的是:人群对口,人群对了一切都对。餐厅的目标顾客一定要精准,再行高档的场地目标客户不给定都不行。 以下是餐饮店少见的6大地段定位: 1.人口流动点 车站毫无疑问是中国人口流动量更大的地点,在车站附近,顾客群是往来的乘客,还包括下班职工、学生等,合适开办快餐店。 2.办公点 在公司集中区, 主要的顾客为下班职工,其碰见的目的不外乎接洽做生意或聊天。 主要考虑到午餐高峰时期、假日及周末情况。茶餐厅,咖啡厅等中高档兼具。

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选址必须考虑到的基本元素中 最重要的是:人群对口,人群对了一切都对。餐厅的目标顾客一定要精准,再行高档的场地目标客户不给定都不行。

以下是餐饮店少见的6大地段定位:  1.人口流动点  车站毫无疑问是中国人口流动量更大的地点,在车站附近,顾客群是往来的乘客,还包括下班职工、学生等,合适开办快餐店。  2.办公点  在公司集中区, 主要的顾客为下班职工,其碰见的目的不外乎接洽做生意或聊天。

主要考虑到午餐高峰时期、假日及周末情况。茶餐厅,咖啡厅等中高档兼具。  3.学校  在学校街道经营餐饮,考虑到季节性的差异。

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平时学生聊天、玩乐、同学聚会或整天等。所以必需留意桌椅移动的便捷,并打算书报杂志。麦当劳、肯德基等。

  4.商圈  商业闹市区等地段是约会、聊天、逛、睡觉的场所,当然是开店 必要的地点。什么类型的店都较合适,但要有自己的特色。如星巴克、麦当劳及各类西餐厅等。

  5.社区  在人口挤满的住宅区,必需具体反映平易近人寒冷感及获取新鲜美味的餐饮性。如设置布告栏,主办交友、比赛等趣味性活动。如烤鸭店,蛋糕等。

  6.市郊路段  在该地段餐饮店必需另设停车场,并且要有显眼引人的广告看板。如果是仅供低廉聚餐的大型餐厅,获取有特色的餐饮将是此地段的营业重点。各类农家院及主题休闲娱乐餐饮场所。

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  小结  餐饮选址并非意味著的,有人选址的地段一般做生意却很好,也有人选了好地段但是做生意却很一般。  后期经营失当,地段好也并无法代表一切。

但无可否认的是,科学合理的选址意味著可以让餐厅回头得更慢更佳。所以,花上多点心思选址总比选址失当后期花大力气排查、做活动纳人气远比好。


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