五花肉烧土豆的做法

本文摘要:1锅置火上特足量水、葱姜烧沸,下入五花肉绰水定型。2将五花肉小块肉块,葱、姜、蒜,额拍散待用。 3冰糖用小火渐渐熬到融化自燃,呈现出琥珀色。4重新加入杨世好的五花肉,煮至两面微黄。5五花肉划至锅边,轰香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。6放入足量热水没有过五花肉,烧沸后挑拣出葱、蒜。 7移到砂锅中撇去浮沫,调到2-3勺红烧酱油。8并转小火垫上盖子快调味50分钟,调味至五花肉硬糯。9土豆洗涤,切块。 10投放土豆块再行火烧10 分钟,待土豆熟透时,起锅盛入碗中才可。

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1锅置火上特足量水、葱姜烧沸,下入五花肉绰水定型。2将五花肉小块肉块,葱、姜、蒜,额拍散待用。

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3冰糖用小火渐渐熬到融化自燃,呈现出琥珀色。4重新加入杨世好的五花肉,煮至两面微黄。5五花肉划至锅边,轰香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。6放入足量热水没有过五花肉,烧沸后挑拣出葱、蒜。

7移到砂锅中撇去浮沫,调到2-3勺红烧酱油。8并转小火垫上盖子快调味50分钟,调味至五花肉硬糯。9土豆洗涤,切块。

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10投放土豆块再行火烧10 分钟,待土豆熟透时,起锅盛入碗中才可。小窍门1、炖肉切忌用冷水,因为水中的漂白粉不会使肉中的维生素B受到破坏,从而大大降低肉中的营养价值。

之所以自由选择热水,是因为在烧热或者凝结的水中炖肉,不会让肉块表面的蛋白质很快凝结,增加营养价值的损失,味道更加可口。2、炖肉的时候最差重复使用把水加足。

3、土豆变绿,就无法不吃了,因为这时毒素龙葵素的含量早已较为低了。


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